硝酸態窒素は、私たちが生きていく上で必要な、あらゆる野菜や水に含まれています。私たちが毎日使っている水道水や、安全なはずのミネラルウォーターにも、除去しきれなかった硝酸態窒素が含まれているケースが多くあります。