健康やダイエットに適した飲み物って何？

1日にどれくらい水分をとったらよい？

日本において、食べ物に含まれる栄養素の摂取量は「食事摂取基準」によって決められていますが、水分摂取に関する基準値は設定されていません。その理由としては、まだ基準値の参考となる明確な研究データが出ていないということもありますが、人によって「年齢」「生活活動レベル」「代謝量」「筋肉量」などが異なるため、一律に「1日に何リットル飲むべき」という基準を設定しにくいという事情もあるでしょう。

1日の水分摂取量の目安を知りたいなら、欧米の研究成果を参考にしてみるとよいでしょう。欧米では、生活活動レベルに応じた水分摂取の基準が発表されています。人間が食べ物から摂取する水分量は全体の20～30％、飲み物から摂取する量が残り70～80％です。1日の必要摂取量の70～80％を意識して、飲み物からたっぷり水分をとるようにしましょう。

水分の1日必要摂取量の目安（欧米の研究成果による）

健康のために水を飲むことが推奨されています

体内の水分が不足すると、熱中症や脳梗塞、心筋梗塞などさまざまな健康障害のリスクが高まることがわかっています。重大な健康障害を防ぐため、厚生労働省は健康のため水分を積極的にとることを推奨しています。寝る前、起床時、スポーツ中およびその前後、入浴の前後など、こまめに水分補給をするようにしましょう。

水分がもたらす健康効果

基礎代謝がアップする

常温の水を飲むと身体が温まり、代謝がアップします。また、血液が筋肉に送り込まれやすくなり、効率よく筋肉量を増やすことで基礎代謝量がアップします。

給水管内部での殺菌効果

採取したばかりの水だけではなく給水管の内部でも細菌は増殖するので、それらの殺菌に残留塩素が効果を発揮します。「残留塩素は不要なのではないか」と思う方もいるかもしれませんが、給水管内部での殺菌のために残留塩素も必要なのです。

水道水に塩素が含まれることのデメリット

有害な物質が発生する恐れがある

塩素消毒による副生成物として、トリハロメタンという物質が発生します。この物質の中には、国際がん研究機関においてグループ2Bの発がん性のおそれがあるグループに指定されており、発がん性の危険性が取りざたされています。

肌や髪に悪影響を及ぼす

塩素はタンパク質を破壊するため、洗髪、洗顔、食器洗いのときになどにダメージを与えます。肌の保水量や保湿力を低下させるとも言われています。乾燥肌や敏感肌の方はとくに注意が必要です。残留塩素は、風呂上りのかゆみや乾燥の原因になるとも考えられています。

味や匂いが気になる

プールなどが顕著ですが、塩素を含んだ水道水には特有の匂いがあります。味についても癖が出るため、人によっては「おいしくない」「飲みたくない」と感じることもあるのではないでしょうか。

塩素がビタミンを減らす傾向がある

星薬科大学の研究によると、「水道水で米や野菜を洗うとビタミンの10～30％が損失する」と言われています。これは塩素の酸化力により食品に含まれるビタミンが還元されてしまうのが理由です。野菜の水道水への浸け置きも、ビタミンの減少につながる可能性があります。